Couscous entsteht aus Hartweizengrieß und wird zu feinen Kügelchen gerieben. Ursprünglich kommt das Getreideprodukt aus der Nordafrikanischen Küche. Bei bio-verde wird aus Couscous sowie Karotten, Linsen und feinen Kräutern ein aromatischer Salat gezaubert.
Besonderheiten:
Couscous ist deutlich nahrhafter und sättigender als Nudeln, Reis und Co, es ist reich an Kalium und Niacin, liefern Magnesium und Proteine.